第二十九章主廚難覓

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第二十九章主廚難覓這麼炎熱的中午時分，京城出名的望海樓也沒有多少客人。

瑤函帶著菱兒走過冷清的大堂，坐到二樓的雅間裡，夥計又是抹桌子又是擦凳子的，好一頓忙活。

“這位夫人看著眼生，第一次來我們望海樓吧，我們是京城數得上的大酒樓了，包您吃了滿意。”夥計殷勤的說道。

“是第一次來。怎麼你這沒多少人啊？”瑤函淡淡的說道。

“您瞧外面這頭，就是想出來吃飯的爺也都懶怠動了，大都叫了我們的吃食在府裡用了。”夥計答道。

瑤函聽完笑了，原來上門送餐的“外賣”業務這麼早就免費開了？

“夫人您用點什麼？小店有新進的海魚，新鮮著呢，夫人來一個嚐嚐？”夥計介紹道。

“好啊。”瑤函心想，這北京城離大海可不近，這“新鮮”的海魚運過來不能臭了啊？現在又沒有飛機，哪能像曾經的那個時候海鮮從大連出水再運到飯店上桌也用不了幾個小時。他們要是能保證新鮮，是有什麼方法嗎？自己要是開飯店，這些東西可都要明白。

“好嘞。夫人還用點什麼？今兒個早上，有獵戶賣了兩隻野雞過來，廚房腿好了灞到井裡一上午了，現在拿出來燉上正好，夫人您看…”夥計又介紹另一個菜品。

“也成，這樣吧，你也不用一個個的介紹了，你們的招牌菜是什麼？論你們廚子拿出手的都上來！”瑤函神倨傲的說道。瑤函是覺得這一樣樣的介紹得多長時間啊？自己又不是專門來吃飯的，也不用聽他這吆喝，還是趕緊進入正題好。

“都，都上來？”夥計愣了愣，難以置信的又重複了一次，以為自己聽錯了。

“怕我不給銀子阿！”瑤函不滿道。

“不是，只是小店的招牌菜差不多有十幾樣呢，您就兩個人，這、這太多了怕您吃不了。”夥計趕緊解釋。

“吃不了是我的事！”瑤函笑笑說，這夥計還真有意思。有人樂意做冤大頭他還攔著，不錯，素質不錯！

“是是是！小的這就去！”夥計點頭哈的答應著。

“慢著，每道菜必出自你望海樓主廚之手！別人做得我可不掏銀子。”瑤函又仔細吩咐，別讓人家真拿自己當冤大頭了，隨便什麼人做點東西上來，自己考驗的可是他們主廚的手藝。

“得了您吶。”夥計接了大單，夥計一溜煙的跑了出去。

“小姐，京城能吃飯的酒樓您可都去過了，菜也沒少吃，銀子也沒少花，您到底要個什麼樣的廚子啊！”菱兒一臉鬱悶，看這架勢，小姐今天又得花不少銀子。

這一個多月來，店面找到了，裝修也在進行中了，可是這主廚，瑤函到現在也沒找到一個滿意的。不過三千兩銀子現在可沒剩下多少了。菱兒眼睜睜的看著瑤函去各大酒樓揮手就點一桌子菜，銀子就嘩啦啦的到別人的口袋裡，心疼啊！

“唉~~我不去嘗一嘗看一看怎麼知道咱們應該做些什麼，怎麼做啊？還有，銀子賺來就是為了花的，不然留著有什麼用？”瑤函慢慢悠悠的說道。

“可是…”菱兒皺著眉，“賺錢就為了花”？賺錢應該都攢起來。菱兒想再勸勸小姐，這有銀子也不能這麼花啊，何況這還馬上就要沒銀子了。

“我知道，咱們這七七八八的也算吃了不少地方，看了不少廚子了，但是那些廚子都不是我要的，他們身上都缺少了點東西。”瑤函道。

“東西？什麼東西？”菱兒問道。

“比如一種想法，一種觀念什麼的，啊呀，我也說不清，看見了就知道了吧。”瑤函煩悶的揮了揮手。

“唉~”菱兒長嘆一口氣。心說，也許沒等小姐你看到廚子，銀子就讓先讓你看不到了，這花的太費了。要是在自己老家，這三千兩夠一家人活一輩子了！

“唉~”瑤函也嘆了一口氣。想想自己來的時代，各大城市基本都有一個廚師培訓學校，廚師只有剩餘，一個崗位恨不得一群人爭搶，老闆有很大的餘地去進行挑選，怎麼可能像現在這種情況，當老闆的要登門拜訪還找不到合適的。看來這古代的就業情況比起現代來真是一片欣欣向榮的局面啊！

“唉~”兩個人你望我，我望你，又一起嘆了口氣。這相處的時間久了，菱兒的行為舉止都有些向瑤函靠攏了…

不大一會，小二端著盤碟碗罐的進來，轉眼菜就上的七七八八了。

真不知道這一個人兩隻手怎麼能同時拿這麼多東西，看來這也是一門手藝啊。

“好，菱兒嚐嚐。”瑤函率先拿起筷子。