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笑著道:“莫急，大娘，我的建議是讓三郎到什錦食來做些子的工，一方面三郎壓力大，硬也適得其反，不如讓三郎做做別的，再看三郎能不能回心轉意；另一方面，咱們什錦食裡，識字的人也有不少，讓李四他們考校三郎的學問，省得子久了學的東西都忘了。”然後他轉過頭對張三郎道:“三郎，你想做工賺錢，就來什錦食做些時，體會一下賺錢的辛苦——可未必比上學輕鬆多少呢。”張大娘愣了下，下意識看向了張三郎，猶豫了半晌，想著若是讓三郎受點累，也許三郎就願意回學堂讀書了，才有些不甘不願地點點頭:“若是三郎樂意，那可以試試。”張三郎等了這許久才等來孃親的些許讓步，頓時眼前一亮，連連點頭:“我願意，多謝娘！多謝嚴哥！”嚴墨戟笑道:“你可別謝我，在什錦食做工可累了，我可不會因為你是大娘的兒子就讓你輕鬆混子，到時候不要偷偷罵我就好。”張三郎有些羞赧:“不會，不會。”勉強打達成了和解，張大娘收拾了一下心情，擦了擦眼角，有些地對嚴墨戟道:“多謝東家為三郎心了，三郎的工錢就從我的工錢里扣吧。”

“三郎工錢還是照發，哪能白白用三郎做工呢。”嚴墨戟笑著擺擺手，阻止了張大娘進一步的客氣，“放心吧，我心裡有數，三郎出多少力我就給多少錢，不會讓你們佔便宜的。”張大娘有些不好意思，趕緊拿了掃把來打掃地面:“東家你先坐下……三郎快去給東家燒水！”嚴墨戟笑道:“不用麻煩了，我馬上就得回去了……下次大娘可不要隨便潑豆花了，這豆花聞著就香，我都覺得可惜了。”張三郎紅著臉端了水過來，順口答道:“這是孫家的豆花，可香呢，嚴哥你也可以去嘗一嘗。”嚴墨戟想了想，謹慎地問:“是鹹的吧？”

…

張三郎加入什錦食，大多數人都對新加的苦力表示了熱烈歡。

除了李四。

李四皺著眉，看著站在一邊侷促不安的張三郎，嘆了口氣，轉頭看向了嚴墨戟:“東家，你讓我帶他……帶他幹什麼啊？”

“煮麵，算賬，給你打下手，幹啥都行。”嚴墨戟一邊打著蛋，一邊回答道，“你這不是最忙嗎？讓三郎給你打下手，你看看能教他幹什麼就教一點。”嚴墨戟在張家說的話可不是客氣，既然給張三郎發工錢，他可沒打算白放著這個苦力不用。

——就當這小子來勤工儉學吧！

嚴墨戟毫無壓榨未成年人的負罪心，把張三郎丟給李四，就快樂地回去自己的小廚房去了。

他現在正在製作蛋撻。

雖然鎮上吃食口味偏鹹，但是人類本質上都有對甜這種口味的追求。之前的戚風蛋糕剛一推出，立刻就受到了顧客們的熱烈追捧，錢平每天花幾個時辰做出來的戚風蛋糕，轉眼就會被瘋搶一空。

嚴墨戟打算趁熱打鐵再推出幾款西式甜點。

說來奇怪，這個鎮上好像不太行製品，嚴墨戟找了許久也只找到一兩家賣製品的店，生意還不怎麼樣；偏偏西式甜點裡牛一般都是必需品。

不得已嚴墨戟求助了紀母，紀母回家跟紀父提了一嘴，紀父從此之後每次下村，都會帶幾罐鎮外村子裡自家的牛回來。

雖然不多，不過做做蛋撻之類的甜點還是夠了的。

蛋撻的做法也是西點裡相對簡單的，雖然沒有錫紙和烤箱，嚴墨戟試驗幾次之後還是找到了合適的製作方式。

鋪子擴大之後，原來的烤房專門留著做烤鴨、烤雞和燻了，另找了個房間，單獨為甜點壘了個新的烤爐。

一盤蛋撻新鮮出爐，牛與蛋的甜香迅速征服了在場的所有人。

聽說東家在製作新的吃食之後，經歷過幾輪新品衝擊後、經驗老到的夥計們，輪班能脫身的都圍了過來，湊近試圖分一杯羹。

嚴墨戟沒有攔著他們，新品出爐剛好可以讓眾人試吃一下，也好據鎮上的口味進行調整。

紀明文永遠是最快的，抓起一個就咬了一口，然後眼淚登時就出來了——太燙了。

蛋撻中間的蛋心剛出爐時非常燙，要多放一會兒才能涼下來。小丫頭動作太快，嚴墨戟還沒來得急阻攔，她就嘴裡去了。

不過就算被燙出了眼淚，紀明文還是淚汪汪地含糊道:“好、好吃……”嚴墨戟有些哭笑不得，見她嘴角舌頭只是發紅沒有起泡，也就由著她去了。

其他夥計們取紀明文的教訓，小心翼翼吹著氣，慢慢咬下蛋撻外層的酥皮，只覺得一股濃濃的甜香沁入鼻腔，嘴裡充盈著甜絲絲的酥軟口，讓人只想再咬一口。

“好香！”

“俺一貫不吃甜食的，但是這吃食是真好吃哩！”

“東家手藝真是越來越好了！”

“這吃食叫啥呀東家，俺想買一點回去帶給俺娘吃。”嚴墨戟笑了笑，回答道:“這個叫蛋撻，我再調整一下，估計明天就可以上架了。”頓了頓，他拍拍剛才那個想買蛋撻回家的憨厚青年，提醒道:“不過因為牛有限，蛋撻一天做不了多少個，可能比較貴。”那夥計一聽，頓時把自己只咬了一口的蛋撻從嘴裡拿開，有些手足無措地問:“那俺能把這塊帶回去不？”

“可以