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說起來，鎮上那個尤大廚做的醬鴨我雖然沒吃過，不過聞那個味道覺應該也不錯的，武哥你覺得呢？”紀明武搖搖頭:“我也未曾吃過。”

“可惜，要是他專心提升廚藝，說不定能更進一步。”嚴墨戟遺憾地搖搖頭，“他手藝還是好的。”手藝不好也擔不起百膳樓的大廚了。單看尤大廚心狹窄、嫉賢妒能，百膳樓的大掌櫃還能容忍他，就知道他確實有幾分真本事。

紀明武神淡然，只說了一句:“不能專心致志，將來成就也有限。”跟武哥一起逛了燈會，雖然只是趕上了個尾巴，嚴墨戟還是覺得身心舒暢了不少。

回到住處的時候，嚴墨戟剛準備去洗漱，就見紀明武拍了拍椅子:“坐下。”嚴墨戟有些奇怪，過去坐下，微微仰起頭:“武哥？”紀明武站在他身後，兩隻手輕輕放在他肩膀上，內力輕吐，幫嚴墨戟捏起肩膀來。

嚴墨戟忽然記起來，什錦食第一家鋪子開張的那天晚上，他忙碌一天痠背痛，他家武哥也是這樣默默地拍拍椅子讓自己“坐下”，然後就像現在這樣幫自己捏起了肩膀。

不過是不到一年前的事情，嚴墨戟回想起來卻覺得好像過了很久，心裡浮現起淡淡的溫馨，靠在靠背上，仰起頭看到紀明武稜角分明的下巴，忍不住笑了起來。

不一會，嚴墨戟覺自己肩膀的痠痛緩解了很多，轉了轉胳膊，笑道:“武哥，你這按摩技巧都快比上你的雕刻水平了。”紀明武收回手，瞥他一眼，拄著柺杖回去臥房了。

嚴墨戟笑了一下，扯了扯身上忙碌一天皺巴巴的衣服，聞了聞沾染到的各種油煙味、海鮮味、還有最後吃的烤鴨的油膩味，嫌棄地皺了皺鼻子，脫下來準備先去洗一洗。

打上皂角著衣服的時候，嚴墨戟忽然想起一個被自己忽略的細節，微微皺起了眉。

——如果他沒記錯的話，那天王二在百膳樓設計自己的當天，自己回家時，聞到武哥身上有跟百膳樓裡尤大廚做的醬鴨一模一樣的味道。

——當時他問武哥是不是去吃醬鴨了的時候，武哥明明回答的是“嚐了鮮”。

——為什麼今天武哥又說他沒吃過尤大廚的醬鴨呢？

…

元宵燈會的鐵板燒，也算是把什錦食名聲在青州城打出去了。

為了儘快開店，避免時間太久名聲過氣，嚴墨戟抓緊時間把開店的各種準備都做了出來，重新裝修、定製烤魚鍋、購買木炭等等。

除了烤魚之外，嚴墨戟也調製了滷汁，做了不少滷貨。

一旦滷汁調好，滷貨就是一個非常簡單的入味煮的過程，做起來方便，味道也好，而且既可以單獨賣，也可以給烤魚當前菜。

其他幾個人也沒有閒著，紀明武雖然加入了什錦食施展刀功，但是有些木工還是可以做起來的；馮問蘭被嚴墨戟抓去做採購，活魚活雞、油鹽佐料；錢平更不用說，作為什錦食的老骨幹，大事小事哪兒有需要就頂上。

就連暫時不太被信任的蔣老頭，都被嚴墨戟安排了許多雜務。

不知是不是認命了，蔣老頭幹起活來不再那麼陰沉，臉比以往好看了許多，而且一到飯點就準時出現在飯桌前，不像剛被抓來時那樣，磨磨蹭蹭拖拖拉拉。

就這樣緊鑼密鼓的準備以後，什錦食在青州城的第一家店鋪終於開張了。

慣例地敲鑼打鼓舞龍舞獅之後，嚴墨戟在圍觀過來的人群面前大聲宣佈，什錦食內今天的酒水一律半價，前五位顧客酒菜全免，登時引了無數客人。

元宵燈會之後，那個用兩把小鏟子、一塊無火的鐵板就做出了各種巧的美味的小廚師，已經成了逛過元宵燈會的人們津津樂道的話題。

而那廚子所對應的店鋪“什錦食”的名聲也傳開了。

今天進店的客人，有大半是衝著那傳說中的鐵板燒來的，結果進店之後都沒看到有鐵板，頓時有些失望:“夥計，你們這的鐵板燒呢？”被嚴墨戟提前培訓過的新夥計，笑起來跟嚴墨戟一樣討喜:“諸位客官，本店的鐵板燒每月逢五做一次，諸位今天不妨先嚐嘗我們的烤魚火鍋，也是一絕！”來都來了，又是新店開張，客人們找桌子坐下，早有夥計過來倒了茶水，笑著幫他們點單。

“幾位吃什麼魚？鰱魚還是草魚？”

“要什麼口味？酸菜、麻辣、雞湯都有！”

“要什麼配菜？千張、豆腐、魚丸、蘿蔔……”等待烤魚的過程中，夥計也向這些食客們推薦了什錦食的滷味，晶瑩香濃的滷味一上盤，頓時就讓點菜了的食客們覺口水開始分泌了。

——這家店的滷味怎地如此之香？之前從未吃過哩！

——一會問問夥計，這滷味能不能打包帶一些，回去給家裡人嚐嚐！

後廚這邊，一份份單子不停地傳過來，紀明武看一眼單子，手中兩把魚鱗刀飛舞，不過片刻，一條魚就被收拾得乾乾淨淨，刺和都被他用內力震散，保證魚在烤制過程中不會碎散的同時，還能讓魚和刺分離，吃起來更方便。

紀明武處理過的魚傳到嚴墨戟那裡，上火烤制。烤魚相對而言不是那麼辛苦，可以一次烤很多條，考驗的是對火候的把握和記憶力。

這兩點恰好是嚴墨戟擅長的。

等到魚烤好，擺